Weihnachtsmenü in Münster 2016

Tatar und geräuchertes vom Saibling mit eingelegtem Blumenkohl

Kürbis und schwarzer Walnuss

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Gewürzconsommé von der Ente mit Spitzkohlsalat

und Strudel von der Keule

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Rehkeule im Gewürzmantel gebacken, Preiselbeerjus

rahmige Schwarzwurzeln, Sellerie und Apfel

 

ODER

 

Gebratenes Zanderfilet mit Rote-Bete-Schaum, glasiertem Lauch

und gebratenem Serviettenknödel

 

ODER

 

Knusprige Gänsekeule

mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

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Orangen-Christstollen mit Haselnuss-Aromen

und Karamellhippe

 

€ 56,50