Silvestermenü in Münster 2016/2017

Zweierlei von der Fjordforelle -gebeizt und geräuchert-

mit Kürbis, Koriander, Sternanis und Orange

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Essenz vom Ochsenschwanz mit getrüffeltem Ravioli

und Gemüseperlen

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Seezunge in Röstzwiebelsauce

auf gebratener Blutwurst mit Apfel

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Madarinen-Sorbet mit Joghurt und Rote-Bete-Aromen

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Tranchen vom Rehrücken mit Walnusskruste

Sellerie, Rosenkohl und Kräutersaitlingen

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Variation von der Valrhona-Schokolade

mit Pflaumen-Macadamia-Praline und Glühweineis

 

 

€ 160,00 pro Person

(inkl. Empfangscocktail, korrespondierender Getränke, Kaffee

Mitternachts-Champagner, Silvesterball)

 

 

Sie möchten über den Jahreswechsel lieber ein paar Tage in Ihrem Land-Hotel in Münster ausspannen?

Kein Problem!