Speisekarte in Ihrem Hotel in Münster

Wir haben hier eine Auswahl unserer Gerichte für Sie zusammengestellt. Mit einem einfachen Klick auf die jeweilige Kategorie öffnen sich die schmackhaften Gerichte.

Unsere Speisekarte

Speisekarte in Ihrem Hotel in Münster

Menü

Mousse vom Saibling
Salsa Verde, Sellerie, Haselnuss, Kaper
€ 16,90
 
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Gurkenvariation
Aal, Meerrettich, Crostini, Aioli, Joghurt
€ 14,90
 
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Kalbsfilet im Nussmantel
Pinkusjus, Erbse, Kopfsalat, Knochenschinken, Polenta
€ 29,50
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Gebackener Grießknödel
Schokolade, Buttermilch, Aprikose
€ 11,90
 
Menue in 3 Gängen € 49,50
(ohne Saibling)
 
Menue in 4 Gängen € 62,50
 
 
 

Vegetarisches Menü

Duett von Ricotta & Aprikose
Sesam, Chicorée, Wildkräuter
€ 15,90
 
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Schaumsuppe vom Fenchel
Kräuteröl, Ei, Croûtons
€ 9,90
 
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Lasagne von Pfifferlingen
Tomate, Sherry, Lauchzwiebel, Knusper
€ 19,90
 
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Acai Bowl
Skyr, Waldbeeren, Granola, Honig
€ 10,50
 
Menue in 3 Gängen € 36,90
(ohne Ricotta)
 
Menue in 4 Gängen € 49,90
 
 
 

Vorspeisen und Kleinigkeiten

 
Sommersalat
bunte Blattsalate in Balsamicodressing, Brotchip, Granatapfel, Radieschen, Sprossen
€ 15,90
 
 
Schaumsuppe von Pfifferlingen
Schinkenmousse, Perlzwiebel
€ 10,50
 
 
Melonenkaltschale
Garnele, Brioche, grüne Sauce
€ 11,50
 
 
Gebratene Matjesfilets
Kartoffelespuma, Birne, Bohne, Speck
€ 14,90
 
 
 

Westfälischer Klassiker

 
Dicke Bohnen
mit Mettendchen, Kasseler und Röstkartoffeln
€ 19,90
...als kleine Portion, nur mit Mettendchen
€ 15,90
 
 
 

Hauptgänge

Matjes "Hausfrauen Art"
mit Butterkartoffel und Salat
€ 19,90
...als kleine Portion
€ 15,90
 
 
Zanderfilet an Sesamschaum
gegrillte Wassermelone, Gewürzcouscous, Paspierre
€ 25,50
...als kleine Portion
€ 20,50
 
 
Lachsfilet an Weißweinschaum
Risotto, Kopfsalat, Zitrone
€ 25,50
...als kleine Portion
€ 20,90
 
 
Poulardenbrust
Kartoffelrösti, Tomate, Lauchzwiebeln, Pfifferlinge á la créme
€ 23,50
 
 
Gebratenes Rinderfilet...
€ 34,90
 
ODER
 
Gebratenes Rumpsteak...
€ 26,90
 
... mit roter Zwiebelmarmeldade, Gartengemüse und Kartoffelgratin
 
 

Desserts

 
Crème Brûlée
mit zweierlei Himbeere
€ 9,50
 
 
Gebackener Grießknödel
Schokolade, Buttermilch, Aprikose
€ 11,90
 
 
Dreierlei hausgemachte Sorbets
mit marinierten Beeren
€ 7,90
 
 
Acai Bowl
Skyr, Waldbeeren, Granola, Honig
€ 10,50
 
 
Dessertvariation "Landhaus Eggert"
€ 12,90
 
 
 
Käseauswahl vom französischen Rohmilchkäse
mit Früchtebrot, Trauben und Senfsauce
€ 12,90