Speisekarte in Ihrem Hotel in Münster

Wir haben hier eine Auswahl unserer Gerichte für Sie zusammengestellt. Mit einem einfachen Klick auf die jeweilige Kategorie öffnen sich die schmackhaften Gerichte.

Unsere Speisekarte

Speisekarte in Ihrem Hotel in Münster

Heimat-Menü

Mousse vom Kürbis
Pumpernickel, Forelle, Wildkräuter, Lakritz
€ 16,90
 
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Spinatschaum
gebackene Blutwurst
€ 10,50
 
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Hirschrücken im Haselnussmantel
Baumkuchen, Rettich, Rosenkohl, Holunder
€ 32,50
 
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Mille-feuille
Schokolade, Blaubeere, Kardamom
€ 11,90
 
Menue in 3 Gängen € 49,90
(ohne Kürbis)
 
Menue in 4 Gängen € 63,50
 
 
 
 

Vegetarisches Menü

Strudel vom Ziegenkäse
Mirabelle, Endivie, Tannonhonig
€ 15,90
 
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Zitronengras-Curry-Suppe
kandierter Ingwer
€ 9,90
 
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Hausgemachte Kürbistagliatelle
Birne, Feta, Mangold
€ 21,50
 
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Quarkknödel
Pflaume, Pistazie, Zwergorange
€ 10,50
 
Menue in 3 Gängen € 39,90
(ohne Ziegenkäse)
 
Menue in 4 Gängen € 54,90
 
 
 

Vorspeisen und Kleinigkeiten

 
Herbstsalat
bunte Blattsalate in Balsamicodressing, Brotchip, Kürbis, Birne, Sprossen, Radieschen
€ 13,90
 
 
Kürbisschaumsuppe
steirisches Kernöl, Milchschaum
€ 9,90
 
 
Variation von Birne & Spinat
Jakobsmuschel, Zitrone, Blauschimmel
€ 16,50
 
 
Lauwarmer Kartoffelespuma
Feige, Eigelb, Speck, Feldsalat
€ 14,90
 
 
 

Westfälischer Klassiker

 
Gebratene Kalbsleber
mit Apfelkompott, Kartoffelpürre, Rästzwiebeln
€ 24,50
...als kleine Portion
€ 20,50
 
 
 

Hauptgänge

Kabeljaufilet mit Safranschaum
Chorizo, Linse, Fenchel, Lauchzwiebel
€ 26,50
...als kleine Portion
€ 22,50
 
 
Zanderfilet an Mandelmilch
Fregola Sarda, Kürbisragout, Apfel, Rosenkohl
€ 24,90
...als kleine Portion
€ 20,90
 
 
Barbarie-Entenbrust
Serviettenknödel, Pflaume, Steinpilzragout, Lauchwziebel
€ 27,50
 
 
Geschmorte Backe vom Duroc-Schwein
Krapfen, Spitzkohl, Preiselbeere, Kümmel
€ 19,90
 
 
Gebratenes Rinderfilet...
€ 34,90
 
ODER
 
Gebratenes Rumpsteak...
€ 26,90
 
... mit roter Zwiebelmarmeldade, Gartengemüse und Kartoffelgratin
 
 

Desserts

 
Crème Brûlée
mit zweierlei Himbeere
€ 9,50
 
 
Quarkknödel
Pflaume, Pistazie, Zwergorange
€ 10,50
 
 
Dreierlei hausgemachte Sorbets
mit marinierten Beeren
€ 7,90
 
 
Mille-feuille
Schokolade, Blaubeere, Kardamom
€ 10,50
 
 
Dessertvariation "Landhaus Eggert"
€ 12,90
 
 
Käseauswahl vom französischen Rohmilchkäse
mit Früchtebrot, Trauben und Senfsauce
€ 12,90