Speisekarte in Ihrem Hotel in Münster

Wir haben hier eine Auswahl unserer Gerichte für Sie zusammengestellt. Mit einem einfachen Klick auf die jeweilige Kategorie öffnen sich die schmackhaften Gerichte.

Unsere Mittagskarte

Mittagskarte in Ihrem Hotel in Münster

Unser Mittags-Menü

Schaumsuppe von der Brunnenkresse
mit Crostini, Blutwurst, Röstzwiebel
€ 10,50
 
~~~
 
Rücken vom Maibock unter einer Senfkruste
Pinkus-Malzbierjus, dreierlei Sellerie und Kartoffelkissen
€ 31,90
 
~~~
 
Variation von Erdbeere & Schokolade
Brownie, Mascarpone, Tonkabohne und Minze
€ 11,90
 
 
Menue in 3 Gängen € 49,50
 
 

Vorspeisen und Kleinigkeiten

 
Frühlingssalat
knackige Blattsalate in Himbeer-Walnuss-Vinaigrette, zweierlei Spargel und Brotchip
€ 15,90
 
 
Schaumsüppchen vom Dorbaumer Spargel
mit Bärlauch-Öl und Eis vom geräucherten Schinken
€ 9,90
 
 
Ziegenkäse unter einer Kräuterkruste
Süßkartoffel, Brombeer-Spinatsalat, pfeffrige Marmelade und hausgebackenes Currybrot
€ 17,50
 
 

Vegetarisch

 
Spargelrisotto
bunter Spargel, Frühlingslauch, Tomate und Bärlauch
€ 18,50
 
 

Hauptgerichte

Filets von der Maischolle "Finkenwerder Art"
an Kartoffel-Trüffel-Püree und kleinem Salat
€ 24,50
 
 
Gebratenes Saiblingsfilet
mit Kräuterseitlingen, zweierlei Möhren und gebackene Maisschnitte
€ 26,50
 
 
Geschmorte Ochsenbacke
mit Spargel-Cassoulet und Kartoffelrösti
€ 19,50
 
 
Gebratenes Rumpsteak
mit roter Zwiebelmarmeldade, Gartengemüse und Kartoffelgratin
€ 24,90
 
 
 
Portion Dorbaumer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Neuen Kartoffeln
€ 21,50
 
.... mit rohem & gekochtem Schinken
+ € 7,40
 
.... mit kleinem Kalbsschnitzel
+ € 9,80
 
.... mit gebratenem Lachsfilet
+ € 9,80
 
.... mit gebratenem Rumpsteak
+ € 15,50
 
.... mit gebratenem Rinderfilet
+ € 21,00
 
 
 

Desserts

 
Crème brûlée
mit zweierlei Himbeere
€ 9,50
 
 
Dreierlei hausgemachte Sorbets
auf marinierten Beeren
€ 7,90
 
 
Französischer Rohmilchkäse und Münsteraner Hafenkäse
mit Früchtebrot, Trauben und Senfsauce
€ 12,50
Heimat & Genuss Menü

Heimat-Menü in Ihrem Hotel in Münster

Gern servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü!
 
 
Geglänztes Spargelmousse
Kerbel, roh marinierter Spargel, Erbsen und geriebener Schinken
€ 16,90
 
~~~
 
Schaumsuppe von der Brunnenkresse
mit Crostini, Blutwurst, Röstzwiebel
€ 10,50
 
~~~
 
Rücken vom Maibock unter einer Senfkruste
Pinkus-Malzbierjus, dreierlei Sellerie und Kartoffelkissen
€ 31,90
 
~~~
 
Variation von Erdbeere & Schokolade
Brownie, Mascarpone, Tonkabohne und Minze
€ 11,90

 

4-Gang-Menü – € 65,50
3-Gang-Menü - € 49,50
(ohne Spargelmousse)

Wir servieren Ihnen das 4-Gang-Menü gern
am Abend von 18:00 Uhr - 20:30 Uhr
Genießer Menü

Genießer-Menü in Ihrem Hotel in Münster

Gern servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü!
 
 
Tatar vom Rind
mit Brioche, Radieschen, Eigelbcreme, Senfsaat und gebackene Kapern
€ 19,90
 
 
Consommé von Strauchtomaten
Knöpfle und Apfel-Basilikum-Sorbet
€ 10,50
 
 
Gegrillter Pulpo
mit hausgemachten Kerbel-Pappardelle, konfierter Zitrone, Blumenkohl und Paprika
Hauptgang: € 24,90 / Zwischengang: € 19,90
 
 
Geeister Waldmeister
mit gepfefferten Erdbeeren, Meersalz, Labneh und Olivenöl
€ 8,90
 
 
Zweierlei vom Lamm -Carrée & Ragout-
Mille feuille von Kartoffelbaumkuchen und Ratatouille, wilder Brokkoli
€ 29,90
 
 
Burrata
marinierte Beeren, Meringue und Cassis-Sorbet
€ 12,50
 
 
 
Menue in 6 Gängen € 84,50
Menue in 4 Gängen € 65,50
(ohne Pulpo & Waldmeister)
 
 
Gern servieren wir Ihnen das
6-Gang-Menü von 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr
und das 4-Gang-Menü von 18:00 Uhr bis 20:30 Uhr
 
Landhaus Klassiker - Vorspeisen und Kleinigkeiten

Klassiker in Ihrem Hotel-Restaurant in Münster

Vorspeisen und Kleinigkeiten

 

Frühlingssalat
knackige Blattsalate in Himbeer-Walnuss-Vinaigrette, zweierlei Spargel und Brotchip
€ 15,90
 
 
Schaumsüppchen vom Dorbaumer Spargel
mit Bärlauch-Öl und Eis vom geräucherten Schinken
€ 9,90
 
 
Ziegenkäse unter einer Kräuterkruste
Süßkartoffel, Brombeer-Spinatsalat, pfeffrige Marmelade und hausgebackenes Currybrot
€ 17,50
 
 

Vegetarisch

 
Spargelrisotto
bunter Spargel, Frühlingslauch, Tomate und Bärlauch
€ 18,50
 
 
Landhaus Klassiker - Hauptgerichte

Klassiker in Ihrem Hotel-Restaurant in Münster

Filets von der Maischolle "Finkenwerder Art"
an Kartoffel-Trüffel-Püree und kleinem Salat
€ 24,50
 
 
Gebratenes Saiblingsfilet
mit Kräuterseitlingen, zweierlei Möhren und gebackene Maisschnitte
€ 26,50
 
 
Geschmorte Ochsenbacke
mit Spargel-Cassoulet und Kartoffelrösti
€ 19,50
 
 
Gebratenes Rumpsteak
mit roter Zwiebelmarmeldade, Gartengemüse und Kartoffelgratin
€ 24,90
 
 
 
 
 
 
 
Portion Dorbaumer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Neuen Kartoffeln
€ 21,50
 
.... mit rohem & gekochtem Schinken   + € 7,40
.... mit kleinem Kalbsschnitzel   + € 9,80
.... mit gebratenem Lachsfilet   + € 9,80
.... mit gebratenem Rumpsteak   + € 15,50
.... mit gebratenem Rinderfilet   + € 21,00
 
Desserts

Desserts in Ihrem Hotel-Restaurant in Münster

Burrata
mit marinierten Beeren, Meringue und Cassis-Sorbet
€ 12,50
 
 
Crème brûlée
mit zweierlei Himbeere
€ 9,50
 
 
Dessertvariation
"Landhaus Eggert"
€ 12,50
 
 
Variation von Erdbeere & Schokolade
Brownie, Mascarpone, Tonkabohne und Minze
€ 11,90
 
 
Dreierlei hausgemachte Sorbets
auf marinierten Erdbeeren
€ 7,90
 
 
Französischer Rohmilchkäse und Münsteraner Hafenkäse
mit Früchtebrot, Trauben und Senfsauce
€ 12,50