Speisekarte in Ihrem Hotel in Münster

Wir haben hier eine Auswahl unserer Gerichte für Sie zusammengestellt. Mit einem einfachen Klick auf die jeweilige Kategorie öffnen sich die schmackhaften Gerichte.

Unsere Mittagskarte

Mittagskarte in Ihrem Hotel in Münster

Unser Mittags-Menü

Melonenkaltschale
mit Focaccia, Pancetta und Estragon
€ 9,90
 
~~~
 
Zweierlei vom Perlhuhn
Perlzwiebel, Pfifferlinge, Mangold und Kartoffelbaumkuchen
€ 29,90
 
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Pumpernickelparfait
mit Vanillecreme und Kirschragout
€ 9,90
 
 
Menue in 3 Gängen € 45,50
 
 

Vorspeisen und Kleinigkeiten

 
Sommersalat
knackige Blattsalate in Balsamicovinaigrette, Pfifferlinge und Melonen-Granatapfel-Salsa
€ 15,90
 
 
Schaumsuppe von Pfifferlingen
mit Eis vom Münsterländer Schinken, Johannisbeere
€ 9,90
 
 
Zweierlei vom Ziegenkäse -Mousse & gebacken-
Spinat, Nuss, Blutampfer, Tomate, Sherry und Lavendel
€ 17,90
 
 

Vegetarisch

 
Variation von Pfifferlingen & Tomate
Lasagne, Rucola, Rahm, Sherry und Frühlingslauch
€ 19,90
 
 

Hauptgerichte

Doradenfilet mit Parmesanschaum
mit Zuckrschoten-Mandelsalat, Tomatenrisotto und Pesto
€ 23,90
 
 
Gebratenes Zanderfilet an Sesamschaum
mit gegrillter Wassermelone, Spinat und Drillingen
€ 24,90
 
 
Dicke Bohnen "Westfälisch"
mit Kasseler, Mettendchen und Röstkartoffeln
€ 19,90
 
 
Karree vom Münsterländer Landschwein
Pinkus-Malzbierjus, Brokkoli, Bohne, Stachelbeere und Kartoffelkrapfen
€ 29,50
 
Gebratenes Rinderfilet...
€ 34,90
 
ODER
 
Gebratenes Rumpsteak...
€ 25,90
 
... mit roter Zwiebelmarmeldade, Gartengemüse und Kartoffelgratin
 
 

Desserts

 
Crème brûlée
mit zweierlei Himbeere
€ 9,50
 
 
Dreierlei hausgemachte Sorbets
auf marinierten Beeren
€ 7,90
 
 
Französischer Rohmilchkäse und Münsteraner Hafenkäse
mit Früchtebrot, Trauben und Senfsauce
€ 12,50
Menü zum Kochquintett Münster

Kochquintett in Ihrem Land-Hotel in Münster

Gern servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü!
 
 
Kross gebratene Calamaretti
Gremolata, Artischocke, Tomate, Mangold
€ 17,90
 
~~~
 
Schaumsuppe vom jungen Spinat
Taube, Crostini, Aioli und Perlzwiebel
€ 12,50
 
~~~
 
Gebackenes Kalbsfilet
Estragon, Blumenkohl, Zitrone, Pfifferlinge und Violetta
€ 29,90
 
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"Schwarzwälder Kirsch"
-neu interpretiert-
€ 11,90

 

4-Gang-Menü – € 69,00
inkl. der korrespondierenden Weine

Wir servieren Ihnen das 4-Gang-Menü gern
am Abend von 18:00 Uhr - 20:30 Uhr
Genießer Menü

Genießer-Menü in Ihrem Hotel in Münster

Gern servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü!
 
 
Gebeizter Thunfisch
mit Gurke, Joghurt, Sesam, Yuzu und Miso
€ 19,90
 
 
Consommé von gelber Paprika
Garnele, Chorizo, Sauerrahm
€ 10,90
 
 
Loup de Mer
mit Fischjus, Linse, Zitrone, Sellerie und Safran
Hauptgang: € 27,90 / Zwischengang: € 22,90
 
 
Geeiste Leberpraline
mit Blaubeere, grüner Sauce und Ducca
€ 10,50
 
 
Zweierlei vom Perlhuhn -Brust & Ragout-
Perlzwiebel, Pfifferlinge, Kartoffelbaumkuchen und Mangold
€ 29,90
 
 
Schokoladen-Ravioli
Ingwer, Aprikose, Macadamia und Mascarpone
€ 12,50
 
 
 
Menue in 6 Gängen € 85,90
Menue in 4 Gängen € 62,50
(ohne Loup de Mer & Leberpraline)
 
 
Gern servieren wir Ihnen das
6-Gang-Menü von 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr
und das 4-Gang-Menü von 18:00 Uhr bis 20:30 Uhr
 
Landhaus Klassiker - Vorspeisen und Kleinigkeiten

Klassiker in Ihrem Hotel-Restaurant in Münster

Vorspeisen und Kleinigkeiten

 

Sommersalat
knackige Blattsalate in Balsamicovinaigrette, Pfifferlinge und Melonen-Granatapfel-Salsa
€ 15,90
 
 
Melonenkaltschale
mit Focaccia, Pancetta und Estragon
€ 9,90
 
 
Schaumsuppe von Pfifferlingen
mit Eis vom Münsterländer Knochenschinken und Johannisbeere
€ 9,90
 
 
Zweierlei vom Ziegenkäse -Mousse & gebacken-
Spinat, Nuss, Blutampfer, Tomate, Sherry und Lavendel
€ 17,50
 
 

Vegetarisch

 
Variation von Pfifferlingen & Tomate
Lasagne, Rucola, Rahm, Sherry und Frühlingslauch
€ 19,90
 
 
Landhaus Klassiker - Hauptgerichte

Klassiker in Ihrem Hotel-Restaurant in Münster

 
Doradenfilet mit Parmesanschaum
mit Zuckerschoten-Mandelsalat, Tomatenrisotto und Pesto
€ 23,90
 
 
Gebratenes Zanderfilet an Sesamschaum
mit gegrillter Wassermelone, Spinat und Drillingen
€ 24,90
 
 
Dicke Bohnen "Westfälisch"
mit Kasseler, Mettendchen und Röstkartoffeln
€ 19,90
 
 
Karree vom Münsterländer Landschwein
Pinkus-MAlzbierjus, Brokkoli, Gohne, Stachelbeere und Kartoffelkrapfen
€ 29,50
 
 
Gebratenes Rinderfilet...
€ 34,90
 
ODER
 
Gebratenes Rumpsteak...
€ 25,90
 
... mit roter Zwiebelmarmeldade, Gartengemüse und Kartoffelgratin
 
 
Desserts

Desserts in Ihrem Hotel-Restaurant in Münster

"Schwarzwälder Kisch"
-neu interpretiert-
€ 11,90
 
 
Crème brûlée
mit zweierlei Himbeere
€ 9,50
 
 
Dessertvariation
"Landhaus Eggert"
€ 12,50
 
 
Schokoladen-Ravioli
Ingwer, Mascarpone, Aprikose und Macadamia
€ 12,50
 
 
Dreierlei hausgemachte Sorbets
auf marinierten Beeren
€ 7,90
 
 
Französischer Rohmilchkäse und Münsteraner Hafenkäse
mit Früchtebrot, Trauben und Senfsauce
€ 12,50