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Unsere aktuelle Mittagsspeisekarte und die Genießermenüs

für die kommenden Tage finden Sie hier:

Mittagskarte (Montag bis Sonntag, 12:00 Uhr bis 13:45 Uhr)

Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Einlage

€ 10,90

 

Tagessuppe

€  10,50

 

 

Blattsalate in Balsamcio-Vinagrette

€ 16,90

.... mit gebratenen Riesengarnelen

€ 28,90

.... mit sautierten Streifen vom Rinderfilet

€ 31,50

 

 

Dicke Bohnen "Westfälischer Klassiker"

mit Mettenden, Kasseler und Bratkartoffeln

€ 25,50

 

 

Matjesfilets

mit Bratkartoffeln und Speckbohnen

€ 24,90

 

 

Gebratenes Rinderfilet...

€ 45,90

ODER

Gebratenes Rumpsteak...

€ 35,90

.... mit Pfefferrahmsauce, grünem Spargel, Kartoffelkrapfen

 

 

Gebratene Riesengarnelen

mit Gewürz Cous Cous, Tomatenkompott, Wassermelone, Basilikum

€ 29,50

 

 

Gewürz Cous Cous

mit Tomatenkompott, Wassermelone, Basilikum

€ 23,50

 

 

Dreierlei hausgemachte Sorbets

€ 12,90

 

Crème brûlée mit Limoncello-Sorbet

€ 13,50

Genießermenü Montag (nur abends)

(Gerne servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü)

Gebeizter Lachs "Label Rouge"
Tandoori, Kichererbsen, Zuckerschoten, Schwarzkümmel

€ 21,50

~~~

Erbsenschaumsüppchen
Zuckerschoten, Prager Schinken

€ 14,50

~~~

Filet von der Meerbarbe an Pernodschaum
geschmorter Safranfenchel, Couscous


€ 35,50

~~~

Gekräuterte Brust vom Landhuhn
Tomatenkompott, gelbe Linse


€ 35,50

~~~

Geeistes Espressotörtchen
Schwarzkirsche, Krokant


€ 15,50

Menü in 3 Gängen (Suppe, Fleisch, Dessert)

€ 61,50

Menü in 3 Gängen (Vorspeise, Fleisch, Dessert)

€ 67,50

Menü in 4 Gängen (ohne Meerbarbe)

€ 82,50

Menü in 5 Gängen

€ 92,50

Genießermenü Dienstag (nur abends)

(Gerne servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü)

Emder Matjes
Kartoffelblini, Gurke, Apfel, Rote Bete, Senf

€ 20,50

~~~

Suppe vom jungen Knoblauch
Altbierkäse, Weintraube

€ 14,50

~~~

Konfierter Seeteufel
Chorizo, Kartoffel-Butter-Püree, Spitzkohl


€ 36,50

~~~

Carrée vom norddeutschen Weidelamm
schwarzer Knoblauch, Kartoffel, Bohne


€ 42,50

~~~

Crème brûlée
Limancellosorbet


€ 13,50

Menü in 3 Gängen (Suppe, Fleisch, Dessert)

€ 64,50

Menü in 3 Gängen (Vorspeise, Fleisch, Dessert)

€ 72,50

Menü in 4 Gängen (ohne Seeteufel)

€ 82,50

Menü in 5 Gängen

€ 92,50

Genießermenü Mittwoch (nur abends)

(Gerne servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü)

Zweierlei von der Wachtel
weißer & grüner Spargel, konfierte Kirschtomaten

€ 24,50

~~~

Suppe von der Süßkartoffel
eigene Einlage, Curry

€ 14,50

~~~

Schollenfilet
Nordseekrabben, Macairekartoffeln, Kopfsalat, Joghurt


€ 35,50

~~~

Rosa gebratener Rücken vom Maibock
Rübchen, Laugenknödel, Mispel


€ 42,50

~~~

Bienenstichtörtchen
Rhabarber, Mandel


€ 15,50

Menü in 3 Gängen (Suppe, Fleisch, Dessert)

€ 64,50

Menü in 3 Gängen (Vorspeise, Fleisch, Dessert)

€ 71,50

Menü in 4 Gängen (ohne Scholle)

€ 82,50

Menü in 5 Gängen

€ 92,50

Genießermenü Donnerstag (nur abends)

(Gerne servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü)

Tatar vom Münsterländer Rind
Wachtelei, Kapern, Crème double, Jahrgangssardinen

€ 23,50

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Schaumsüppchen von Gartenkräutern
gebratene Jakobsmuschel

€ 16,50

~~~

Risotto Nero
Oktopus, Spitzpaprika, Walnuss

€ 32,50

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Knuspriger Spanferkelrücken
Preiselbeercrumble, Pilze à la créme, glasierte Perlzwiebel


€ 34,50

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Mille feuille
Mousse von Valrhonaschokolade, Rauch, Orange


€ 15,50

Menü in 3 Gängen (Suppe, Fleisch, Dessert)

€ 58,50

Menü in 3 Gängen (Vorspeise, Fleisch, Dessert)

€ 64,50

Menü in 4 Gängen (ohne Oktopus)

€ 82,00

Menü in 5 Gängen

€ 92,00

Genießermenü Freitag (nur abends)

(Gerne servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü)

Rochenflügel im Kräutermantel
bunte Tomaten, geröstetes Brot, Basilikum

€ 21,50

~~~

Pfifferlingsschaumsuppe
Schnittlauch, Sherry

€ 14,50

~~~

Filet vom Wolfsbarsch
hausgemachte Pasta, Petersilie, Chili, Pecorino


€ 36,50

~~~

Querrippe vom Münsterländer Rind "Sous Vide"
Raucharomen, Mais


€ 42,50

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Frischkäsetörtchen
Karamell, Holunder, frische Beeren


€ 15,50

Menü in 3 Gängen (Suppe, Fleisch, Dessert)

€ 67,50

Menü in 3 Gängen (Vorspeise, Fleisch, Dessert)

€ 73,50

Menü in 4 Gängen (ohne Wolfsbarsch)

€ 82,50

Menü in 5 Gängen

€ 92,50

Genießermenü Samstag (nur abends)

(Gerne servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü)

Trilogie vom Thunfisch
asiatisch, orientalisch, mediterran

€ 23,50

~~~

Essenz von der Petersilienwurzel
frittierte Blutwurst

€ 14,50

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Steinbuttfilet an Nussbutterschaum
Fingermöhren, rote Zwiebel, Gnocchi


€ 39,50

~~~

Presa vom Iberico aus Lienen
Schwarzbierjus, Schmorgemüse, Süßkartoffel


€ 39,50

~~~

Erdbeere & Waldmeister
Löffelbisquit

€ 15,50

Menü in 3 Gängen (Suppe, Fleisch, Dessert)

€ 62,50

Menü in 3 Gängen (Vorspeise, Fleisch, Dessert)

€ 69,50

Menü in 4 Gängen (ohne Steinbutt)

€ 81,50

Menü in 5 Gängen

€ 92,50

Genießermenü Sonntag (nur abends)

(Gerne servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü)

Rindercarpaccio
Rucola, Parmesan, Bergamotte

€ 21,50

~~~

Kaltschale von regionaler Tomate
Melone, Basilikum, Minze

€ 12,50

~~~

Lachsfilet an Dijon Senf Schaum
Gurke, Dill, Mini Kartoffeln


€ 35,50

~~~

Boeuf Bourguignon
Kartoffel-Schnittlauchstampf, Schmorgemüse


€ 36,50

~~~

Weinbergpfirsich
Weiße Schokolade, Vanille, Pistazie

€ 15,50

Menü in 3 Gängen (Suppe, Fleisch, Dessert)

€ 60,50

Menü in 3 Gängen (Vorspeise, Fleisch, Dessert)

€ 67,50

Menü in 4 Gängen (ohne Skrei)

€ 81,50

Menü in 5 Gängen

€ 94,50

Vegetarisches Menü (nur abends)

(Gerne servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü)

Apfel & Gurke
Ziegenkäse, Staudensellerie, Nuss

€ 19,50

~~~

Zwiebelessenz
eigene Einlage, Parmeson Croûton

€ 14,50

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Gewürz Cous Cous
Tomatenkompott, Wassermelone, Basilikum

€ 23,50

~~~

Offene Lasagne vom Pfifferling
Spitzpaprika, Rucola

€ 25,50

~~~

Dessert aus dem Genießermenü des Tages



Menü in 3 Gängen (Suppe, Lasagne, Dessert)

€ 52,50

Menü in 3 Gängen (Vorspeise, Lasagne, Dessert)

€ 55,50

Menü in 4 Gängen (ohne Gewürz Cous Cous)

€ 64,50

Menü in 5 Gängen

€ 76,50

Landhaus Klassiker (nur abends)

Blattsalate mit unserem Hausdressing
bunte Blattsalate, Gurke, Tomate, Sprossen

€ 16,90

 

 

Dicke Bohnen "Westfälischer Klassiker"

mit Mettenden, Kasseler und Bratkartoffeln

€ 25,50

 

 

Matjesfilets

mit Speckbohnen und Bratkartoffeln

€ 24,90

 

 

Gebratenes Rinderfilet
mit Cognacjus, Kräutersaitlingen, Kartoffelkrapfen

€ 45,90


Gebratenes Rumpsteak
mit Cognacjus, Kräutersaitlingen, Kartoffelkrapfen

€ 35,90

 

 

Gebratene Riesengarnelen
mit Gewürz-Couscous, Tomatenkompott, Wassermelone, Basilikum

€ 29,50

 

 

Desserts

Dreierlei hausgemachte Sorbets
Mango, Himbeere, Kokos

€ 12,90

Crème brûlée
mit Limoncello-Sorbet

€ 13,50

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