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Frisch gekocht & mit Liebe serviert
Unsere aktuelle Speisekarte finden Sie hier:
Mittagskarte (Montag bis Sonntag, 12:00 Uhr bis 13:45 Uhr)
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Einlage
€ 9,50
Tagessuppe
€ 8,90
Blattsalate in Balsamcio-Vinagrette
€ 14,90
.... mit gebratenen Putenbruststreifen
€ 17,50
.... mit geräuchertem Lachs
€ 18,50
Schnittchen mit westfälischem Knochenschinken
Kartoffelsalat, eingelegte Gurken, Spiegelei, Pumpernickel
€ 15,50
Gebratenes Rinderfilet...
€ 39,50
ODER
Gebratenes Rumpsteak...
€ 29,90
.... mit Gartengemüse, Zwiebelmarmelade
und Kartoffelgratin
Brust von der Maispoularde
gebratene Polenta, Kräutersaitlinge, Cognac Nage
€ 26,50
Saiblingsfilet an Beurre Blanc
junge Erbsen, Knochenschinken, Drillinge
€ 28,50
Portion Dorbaumer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Neuen Kartoffeln
€ 27,50
... mit rohem & gekochtem Schinken (+ € 9,90)
... mit kleinem Kalbsschnitzel (+ € 16,90)
Spargelrisotto
weißer & grüner Spargel, Parmesan
€ 24,50
Dreierlei hausgemachte Sorbets mit Beerenragout
€ 10,50
Crème brûlée mit zweierlei Himbeere
€ 11,50
Spargelkarte
Schaumsuppe vom Dorbaumer Spargel
Kerbelöl & Croûtons
€ 12,50
Portion Dorbaumer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Neuen Kartoffeln
€ 27,50
... mit rohem & gekochtem Schinken (+ € 9,90)
... mit gebratenem Saiblingsfilet (+ € 15,90)
... mit kleinem Kalbsschnitzel (+ € 16,90)
... mit gebratenem Rumpsteak (+ € 21,90)
... mit gebratenem Rinderfilet (+ € 26,90)
Heimatmenü
(Gerne servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü)
Happy foie - ungestopfte Gänseleber
Passionsfrucht, Joghurt, schwarze Nuss
€ 24,50
~~~
Fischsuppe
Praline, Paprika
€ 14,50
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Zweierlei vom Kalb -Filet & Backe-
Kartoffelstrudel, Spargel, Madeira
€ 34,50
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Rhabarber-Zeit
weiße Schokolade, Popcorneis
€ 14,50
Menü in 4 Gängen
€ 70,50
Vegetarisches Menü
(Gerne servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü)
Frühlingsgarten
Ziegenquark, Frühlingsgemüse, Pumpernickel
€ 15,50
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Zwiebelsuppe
Schmorzwiebeln, Söbbeke-Käse, Brot
€ 11,90
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Spargelrisotto
weißer & grüner Spargel, Parmesan
€ 24,50
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Tee-Zeit
Bergamotte, Karamell, Butterkekseis
€ 13,50
Menü in 4 Gängen
€ 57,50
Vorspeisen
Frühlingssalat
Bunte Blattsalate in Balsamico-Dressing, Rohkost, Spargel, Pesto, Brotchips
€ 16,50
Spargelschaumsuppe
Croûtons, Kerbelöl
€ 12,50
Rindertatar "klassisch"
Schalotte, Kaper, Ei, Sardine, Senf
€ 19,50
Hauptgerichte
Pochierter Kabeljau an Sesamschaum
Shiitake, Frühlingslauch, Kartoffel-Schnittlauch-Stampf
€ 28,50
Saiblings-Filet an Beurre blanc
junge Erbsen, Knochenschinken, Drillinge
€ 28,50
Involtini von der Poularde
gebratene Polenta, Kräutersaitlinge, Cognac Nage
€ 26,50
Gebratenes Rinderfilet
mit roter Zwiebelmarmelade, Gartengemüse und Kartoffelgratin
€ 39,50
Gebratenes Rumpsteak
mit roter Zwiebelmarmelade, Gartengemüse und Kartoffelgratin
€ 29,90
Dessert
Crème Brûlée
mit zweierlei Himbeere
€ 11,50
Rhabarber-Zeit
weiße Schokolade, Popcorneis
€ 14,50
Dreierlei hausgemachte Sorbets
mit Beerenragout
€ 10,50
Tee-Zeit
Bergamotte, Karamell, Butterkekseis
€ 13,50
Dessertvariation „Landhaus Eggert“
€ 14,50
Käseauswahl vom französischen Rohmilchkäse
mit Früchtebrot, Trauben und Senfsauce
€ 15,50