Menüvorschläge für Frühjahr & Sommer
Im Folgenden haben wir einige Menüvorschläge für Sie zusammengestellt. Diese sollen Ihnen lediglich als Anregung dienen. Selbstverständlich orientieren wir uns gerne an Ihren individuellen Wünschen.
Sprechen Sie uns einfach an!
Gebeizter Saibling
geeister Joghurt, Spinat, Radieschen, Duca & Nuss
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Schweinefilet unter einer Kräuterkruste
Jus, Vichy-Karotten, Laugenknödel
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Münsterländer Vanillestippmilch
mit marinierten Erdbeeren, Pumpernickel und Schokolade
ab € 46,90
Jakobsmuschel
Kohlrabi, Nori, Ananas, scharfer Joghurt
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Ochsenschwanz
Süppchen, Praline, Paprika
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Loup de mer
Beurre blanc, Fenchel, Orange
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Rosa gebratener Rehrücken
mit weißer Bohne, wildem Brokkoli und Kartoffelkrapfen
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Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
mit Rhabarber und Mandeleis
ab € 91,50
Cheesecake vom Ziegenkäse
Tomatenvariation und Kräutersalat
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Schaumsuppe vom Bärlauch
Rote-Bete-Croûtons
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Spargelrisotto
grüner & weißer Spargel, Pecorino
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Grießflammeri
mit Erdbeere, Waldmeister und salzigem Schokoladencrumble
ab € 55,90