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Frisch gekocht & mit Liebe serviert

 

Unsere aktuelle Speisekarte finden Sie hier:

Mittagskarte (Montag bis Freitag, 12:00 Uhr bis 13:45 Uhr)

Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Einlage

€ 9,50

 

Tagessuppe

€  8,90

 

 

Blattsalate in Balsamcio-Vinagrette

€ 14,90

.... mit gebratenen Putenbruststreifen

€ 17,50

.... mit geräuchertem Lachs

€ 18,50

 

 

Schnittchen mit westfälischem Knochenschinken

Kartoffelsalat, eingelegte Gurken, Spiegelei, Pumpernickel

€ 15,50

 

Gebratenes Rinderfilet...

€ 39,50

ODER

Gebratenes Rumpsteak...

€ 29,90

.... mit Gartengemüse, Zwiebelmarmelade

und Kartoffelgratin

 

Grünkohl "Westfälisch"

mit Mettendchen, Kasseler und Röstkartoffeln

€ 23,50

 

Brust vom Schwarzfederhuhn

Sauce Velouté, wilder Brokkoli, Bohne, Speck

€ 27,90

 

Wolfsbarschfilet an Pernodschaum

sautierter Romanesco, Moosbeere, cremiges Kartoffelragout

€ 28,50

 

Spinatknödel

Gruyère, Tomate, Haselnuss

€ 25,90

 

 

Dreierlei hausgemachte Sorbets mit Beerenragout

€ 10,50

 

Crème brûlée mit zweierlei Himbeere

€ 11,50

Heimatmenü

(Gerne servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü)

Praline von der Ente
Champignons, Johannisbeere, Kartoffel

€ 18,90

~~~

Essenz von der Karotte
Saibling, Kaviar, Kerbel

€ 12,90

~~~

Zweierlei vom Lamm -rosa Rücken & geschmorte Keule-
Linse, Pflaume, Estragon
€ 32,50

~~~

Apfel & Joghurt
Blätterteig, Thymian, Honig

€ 11,90


Menü in 4 Gängen

€ 60,90

Vegetarisches Menü

(Gerne servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü)

Mousse vom Ricotta
Fenchel, Orange, Basilikum, Pesto

€ 16,50

~~~

Schaumsuppe von der Roten Bete
Pilzkrokette, Grüner Apfel, Vene

€ 10,90

~~~

Spinatknödel
Tomate, Gruyère, Haselnuss

€ 25,90

~~~

Variation von der Heidelbeere
Kuvertüre, Szechuan, Mandel

€ 12,90


Menü in 4 Gängen

 

€ 52,90

Vorspeisen

Wintersalat
Bunte Blattsalate in Balsamico-Dressing, Bete, Perlzwiebeln, Sprossen, Rohkost

€ 16,90


Schwarzwurzelcreme
gebackene Blutwurst, Kräuteröl

€ 12,50

 

Happy Foie -ungestopfte Stopfleber-
Sellerie, Apfel, Schalotte


€ 24,50





Hauptgerichte

Westfälischer Klassiker

Grünkohl "Westfälisch"
mit Mettendchen, Kassler und Röstkartoffeln

€ 23,50

 

Hauptgänge

 

Filet vom Skrei an Parmesanschaum
Steckrübe, Spinat, Gnocchi, Salbei

€ 28,50


Wolfsbarschfilet an Pernodschaum
sautierter Romanesco, Moosbeere, cremiges Kartoffelragout

€ 28,50

 

Brust vom Schwarzfederhuhn
Sauce Velouté, wilder Brokkoli, Bohne, Speck

€ 27,90

 

Gebratenes Rinderfilet
mit roter Zwiebelmarmelade, Gartengemüse und Kartoffelgratin

€ 39,50


Gebratenes Rumpsteak
mit roter Zwiebelmarmelade, Gartengemüse und Kartoffelgratin

€ 29,90

Dessert

Crème Brûlée
mit zweierlei Himbeere

€ 11,50


Apfel & Joghurt
Blätterteig, Thymian, Honig

€ 11,90


Dreierlei hausgemachte Sorbets
mit Beerenragout

€ 10,50


Variation von der Heidelbeere
Kuvertüre, Szechuan, Mandel

€ 12,90


Dessertvariation „Landhaus Eggert“

€ 14,50


Käseauswahl vom französischen Rohmilchkäse
mit Früchtebrot, Trauben und Senfsauce

€ 15,50

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