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Frisch gekocht & mit Liebe serviert

 

Unsere aktuelle Speisekarte finden Sie hier:

Heimatmenü

(Gerne servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü)

Variation Fenchel & Apfel
geräucherter Aal, Amaranth, Blutampfer

€ 19,50

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Schaumsuppe vom Blattspinat
Speckpflaume, Crème fraîche

€ 12,50

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Brust & Praline vom Perlhuhn
Semmelknödel, Erbse, Kopfsalat, Perlzwiebeln

€ 28,90

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Erdbeerparfait
Basilikum, roter Pfeffer, Milchhippe

€ 12,50


Menü in 4 Gängen        € 58,90

Vegetarisches Menü

(Gerne servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü)

Mousse vom Ziegenkäse
Sherry, Rhabarber, Rettich, Portulak

€ 17,90

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Zitronengras - Curryschaumsuppe
Ingwer, geräucherte Mandel

€ 10,50

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Hausgemachte Tomatentagliatelle
Spargelragout, Bärlauch, Röstzwiebel

€ 23,90

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Topfenküchlein von der Erdnuss
Honigmelone, Karamell, Zitronenverbene

€ 12,50


Menü in 4 Gängen      € 51,90

Vorspeisen

Frühlingssalat
Bunte Blattsalate in Balsamico-Dressing, Apfel, Spargel, Sprossen, Radieschen

€ 15,90


Schaumsuppe vom Dorbaumer Spargel
gebackener Schinken, Kerbel

€ 11,90


Gegrillter Pulpo
Gurke, Dill, lila Curry

€ 19,90


Consommé von der Strauchtomate
geeistes Basilikum, Balsamico, Flädle

€ 12,50

Hauptgerichte

Frischer Spargel

Portion Dorbaumer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Neuen Kartoffeln

€ 24,50

… mit rohem & gekochtem Schinken + € 9,90

… mit gebratenem Saiblingsfilet + € 14,90

… mit gebratenem Rumpsteak + € 20,90

… mit gebratenem Rinderfilet + € 25,90

… mit kleinem Kalbsschnitzel + € 16,50


Hauptgänge

Schollenfilets „Finkenwerder Art“
Kartoffelpüree, Beilagensalat

€ 28,50
…als kleine Portion € 24,50


Kabeljau an Safranschaum
Risotto, wilder Brokkoli, Zitrone

€ 29,90
…als kleine Portion € 25,50


Rosa Lammrücken
Kartoffelschaum, Ratatouille, Ziegenkäse, Lauch

€ 32,50


Gebratenes Rinderfilet
mit roter Zwiebelmarmelade, Gartengemüse und Kartoffelgratin

€ 39,50

Gebratenes Rumpsteak
mit roter Zwiebelmarmelade, Gartengemüse und Kartoffelgratin

€ 29,90

Dessert

Crème Brûlée
mit zweierlei Himbeere

€ 11,50


Erdbeerparfait
Basilikum, roter Pfeffer, Milchhippe

€ 12,50


Dreierlei hausgemachte Sorbets
mit marinierten Erdbeeren

€ 10,50


Topfenküchlein von der Erdnuss
Honigmelone, Karamell, Zitronenverbene

€ 12,50


Dessertvariation „Landhaus Eggert“

€ 14,50


Käseauswahl vom französischen Rohmilchkäse
mit Früchtebrot, Trauben und Senfsauce

€ 15,50

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