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Frisch gekocht & mit Liebe serviert

Unsere aktuelle Speisekarte finden Sie hier:

Heimatmenü

Heimat - Menü

(Gern servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü)

 

Gebeizter Bachsaibling

Rotkohl, Rettich, Steckrübe, Haselnuss, Dill

€ 16,90

~~~

Schaumsuppe von Sellerie & Senf

Blutwurst, grüne Sauce

€ 10,90

~~~

Lammcarrée

Linse, pikante Paprika, Brokkoli, Cranberries

€ 31,90

~~~

Honigparfait

Lavendel, Traube, Walnuss

€ 10,50

 

Menü in 4 Gängen        € 56,50

 

 

 

Vegetarisches Menü

Vegetarisches Menü

(Gern servieren wir Ihnen auch die einzelnen Gerichte aus dem Menü)

 

Gebratener Chicorée

Orange, Büffelmozzarella, Pesto

€ 14,90

~~~

Essenz vom Rotkohl

eigenes Eis, Apfel, Salzmandel

€ 10,90

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Lasagne vom Blattspinat

Fourme d'Ambert, Feige, Knusper

€ 21,90

~~~

Schokoladenbrownie

Macadamia, Karamell, Glühwein, Mandarine

€ 11,90

 

Menü in 4 Gängen      € 47,90

 

 

Vorspeisen

Vorspeisen und Kleinigkeiten

 

Wintersalat

bunte Blattsalate in Balsamico-Dressing,

Gelbe Bete, Nuss, Sprossen, Radieschen, Granatapfel

€ 14,90

 

Schaumsuppe von der Schwarzwurzel

Preiselbeere, Croûtons

€ 9,90

 

Raviolo vom Wildgeflügel

Waldpilze, Madeira, Lauch

€ 19,90

 

 

Hauptgerichte

Westfälischer Klassiker

 

Grünkohl „Westfälisch“

mit Mettwurst, Kasseler und Röstkartoffeln

€ 19,90

 

 

Hauptgänge

 

Skreifilet mit Curryschaum

Polenta, Rosenkohl. Tomate

€ 28,50

 

Lachsfilet mit Weißweinschaum

Risotto, Pastinake, Spinat, Safran

€ 26,50

          

 

Geschmorte Wildschweinschulter

Apfelrotkohl, Spätzle, Marone

€ 28,50

 

 

Gebratenes Rinderfilet …

€ 36,50

 

ODER

 

Gebratenes Rumpsteak …

€ 28,50

 

... mit roter Zwiebelmarmelade, Gartengemüse und Kartoffelgratin

 

 

 

Dessert

Desserts

 

 

Crème Brûlée

mit zweierlei Himbeere

€   9,90

 

 

Honigparfait

Lavendel, Traube, Walnuss

€ 10,50

 

 

Dreierlei hausgemachte Sorbets

mit Beerenragout

€   7,90

 

 

Schokoladenbrownie

Macadamia, Karamell, Glühwein, Mandarine

€ 11,90

 

 

Dessertvariation „Landhaus Eggert“

€ 12,90

 

 

Käseauswahl vom französischen Rohmilchkäse

mit Früchtebrot, Trauben und Senfsauce

€ 12,90

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