 |
 |
14.03.2010
Menueabend der Traditionshotels Münster am 14. März 2010 um 18 Uhr
feines Sieben-Gang-Menue begleitet mit Weinen der badischen Weingüter Landerer und SalweyLiebe Gäste,
am Sonntag, den 14. März kochen die Küchenchefs der Traditionshotels Münster auf Schloss Wilkinghege folgendes Menue für Sie.
Unser Menue für Sie
Konfierter Ochsenschwanz in Madeiragelee
mit Entenlebercrème
(Jörg Meiner, Landhaus Eggert)
Jakobsmuschel im Mangoldblatt in gelber
Vanille-Paprikanage auf Perlgraupenrisotto
(Oliver Windau, Hof zur Linde)
Rotbarbe und Calarmaretti
mit Coco-Bohnen und Basilikum
(Alexander Frien, Schloss Wilkinghege)
Schulter vom Müritzlamm, Fenchelpüree
und Orangenchicoree
(Jörg Meiner, Landhaus Eggert)
Sorbet
Hirschrücken mit schwarzem Pfeffer gebraten
Artischocken und Olivensauce
(Alexander Frien, Schloss Wilkinghege)
Geeistes Nougat in Schokoladenbiskuit
Banane und karamellisierte Ananas
(Oliver Windau, Hof zur Linde)
Herr Landerer und Herr Salwey werden persönlich Ihre Weine vorstellen.
Preis inkl. Wein, Menue, Wasser und Kaffee
€ 115,00 pro Person
Bitte reservieren Sie direkt im Schloss Wilkinghege.
Tel: 0251-144270
Falls Sie in unserem Haus übernachten möchten, bieten wir Ihnen die Übernachtung inkl. Shuttle-Service zum Schloss-Wilkinghege zum Sonderpreis von € 120,00 im DZ-Deluxe und € 80,00 im Einzelzimmer an.
Hier bitte bei uns reservieren: Tel: 0251-328040